Description

L’okok sec, également appelé feuilles de gnetum, est une plante sauvage très prisée dans la cuisine traditionnelle camerounaise. Cueillies et soigneusement séchées, ces feuilles conservent leurs qualités nutritives et leur goût unique, légèrement amer et terreux.

Utilisé principalement pour préparer le fameux plat d’okok, souvent accompagné de manioc ou de bobolo, cet ingrédient est une véritable source de protéines végétales et de fibres. L’okok sec est apprécié non seulement pour sa saveur authentique, mais aussi pour ses bienfaits sur la digestion et son rôle dans une alimentation équilibrée. Un trésor culinaire parfait pour les amateurs de plats africains traditionnels.